Здоровый человек, следующий сбалансированной диете, может получить все необходимые витамины из еды. В целом, они нужны нам для роста и развития, но у каждого из них при этом есть свои особые функции. О том, как получать витамины с пищей правильно, «Лента» рассказывает вместе с медиа о здоровье и качестве жизни «Купрум» .
Какие бывают витамины
Все витамины делятся на две группы: водорастворимые (витамин С и витамины группы B) и жирорастворимые (витамины A, D, E и K). Первые не могут накапливаться в организме, так что, если витамина слишком много, его избыток выводится самым естественным образом — вместе с мочой. Избыток жирорастворимых витаминов, которые так не умеют, будет накапливаться в жировой ткани и печени.
Сколько нам нужно
Дневная норма витаминов зависит, во-первых, от возраста и пола человека, во-вторых, от его показателей здоровья. Но в среднем людям 19-64 лет нужно:
- 700 мкг витамина А для мужчин и 600 мкг для женщин;
- свою норму витамина B;
- 40 мг витамина C;
- 10 мкг витамина D;
- 4 мг витамина E для мужчин и 3 мг для женщин;
- 10 мкг витамина K на каждый килограмм веса.
Где искать правильные продукты
Как хорошо, что для получения нужных витаминов нам не обязательно есть экзотическую пищу или покупать что-то дорогое — все необходимые продукты есть в ближайшей «Ленте». Главное, следить за тем, чтобы питание было сбалансированным. А если нужны конкретные рекомендации, то вот они:
- Витамин А — это сыр, яйца, жирная рыба, молоко и йогурт, печень;
- Витамин B — это мясо, молоко, сыр, яйца, брокколи, зелень, горох и фасоль;
- Витамин С — это цитрусовые, перец, клубника, брюссельская капуста;
- Витамин D — это красное мясо, печень, яичный желток, жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия), обогащённые завтраки;
- Витамин E — это растительные масла, орехи и семена;
- Витамин K — это зелень, злаки и, опять же, растительные масла.
На содержание витаминов в продуктах может повлиять и метод их приготовления. Витамина C станет меньше при варке. Мясо потеряет около 30% витаминов при приготовлении на воде (например, тушении). А вот количество витамина А в любом процессе приготовления почти не изменится.
Отметим, что обычному человеку не нужны витамины в капсулах и БАДы. Исключение составляет только витамин D3, который зимой советуют употреблять всем. При этом добавки с фолиевой кислотой рекомендованы беременным женщинам, а веганам и вегетарианцам часто нужна добавка с витамином B12 и другими витаминами этой группы. Заглядывайте в «Ленту» за товарами для здорового питания и БАДами, но не забудьте проконсультироваться об их приёме со специалистом.
В нашей Green.корзине мы подобрали товары для сбалансированного питания, из которых можно получить все необходимые витамины и минералы. Выбирайте и планируйте выгодные покупки в «Ленте».
