Гайд по веганству: быть или не быть// Три кита современного веганства
Веган – именно так с 1944 года зовётся каждый, кто не употребляет в пищу мясо и любые другие продукты животного происхождения. Но само веганство не заканчивается на рационе. Это образ жизни, цель которого максимально исключить любое потребление результатов эксплуатации животных, будь то одежда, косметика и многое другое.
Причины, почему люди становятся веганами, можно условно разделить на следующие:
1. Этика
Всё живое имеет право на жизнь и свободу существования. Этой формулой и пользуются веганы, которые выступают против убийств и эксплуатации животных.
2. Окружающая среда
Многие отказываются от продуктов животного происхождения из-за воздействия животноводства на окружающую среду. Оно, и правда, влечёт за собой огромное количество выбросов основных парниковых газов, вызывающих изменение климата.
3. Здоровье
Есть и те, кто выбирает веганство из-за его потенциальной пользы для здоровья. Но при соблюдении такой диеты нужно учитывать фактор замещения полезных веществ животного происхождения альтернативными, чтобы не нанести урон организму.
Правильное замещение – залог здорового веганства!
Каждый раз в разговоре о веганской диете встаёт вопрос о дефиците некоторых микроэлементов: белка, кальция, витамина B12, витамина D, омега-3 жирных кислот, цинка, йода и железа. Как же выйти из этой ситуации?
Помните, веганство – это путь не лишения, а замещения для организма. Как это работает:
Белок. Чтобы не допускать его снижение в организме, употребляйте в пищу много гороха, чечевицы и фасоли.
Кальций. Здесь всё просто – добавляйте в рацион больше фруктов и овощей.
Витамин B12 и витамин D. Не пренебрегайте употреблением обогащённых продуктов и витаминов.
Омега-3. Для замещения полезных жиров выбирайте льняное и рапсовое масло, продукты из сои, разнообразные орехи и другие товары из ассортимента «ЛЕНТА ECO».
Йод. В нужном количестве он содержится в морских водорослях и йодированной соли.
Железо. Содержится в сушёных фруктах, морских водорослях, листовых зелёных овощах и бобах.
Цинк. Получить достаточное количество цинка можно из пророщенных бобов и зерновых культур.
Быть или не быть веганом – каждый выбирает сам. Главное, решившись полностью изменить свой рацион, не забывайте о его сбалансированности. Приходя за покупками в «ЛЕНТУ», обращайте внимание на продукты для здорового питания и выбирайте то, что действительно нужно вашему организму.